Erfaring

Uddannet dyrlæge i  år 2000. Efter 3 års arbejde i stordyrspraksis arbejdede jeg 1 år i kødkontrollen inden jeg skiftede til  skiftede til Veterinærafdelingen i Herning. Her lå mine hovedopgaver indenfor animalske biprodukter bl.a. godkendelse af ABP virksomheder. 

Fra 2006 til 2017 var jeg ansat i Fødevarestyrelsens fødevareafdelinger i Viborg og Ålborg, hvor jeg arbejdede med alt fra små detailvirksomheder til store  engrosvirksomheder indenfor kød og kødprodukter, mejeri, fisk, bryggeri, lager (køl og frost) med speciale i økologi, vildt og USA-virksomheder.

Fra 2017 til 2024 var jeg ansat i Himmerlandskød som egenkontrolansvarlig, hvor jeg opbyggede 5 egenkontrolprogrammer indenfor slagtning, opskæring og animalske biprodukter engros.

Fra 2024 har jeg arbejdet for Farmfood som QES chef.

Ved siden af arbejder jeg sammen med Tommys Kødsalg om afholdelse af vildthygiejnekurser for jægere.